Gianduja cake

Para o bolo

     6 ovos grandes (separados)
     1 pitada de sal
     125 gramas de manteiga sem sal macia
     400 gramas de Nutella (1 frasco grande)
     1 colher de sopa de Frangelico (ou rum ou água)
     100 gramas de avelãs moídas
     100 gramas de chocolate escuro (derretida)

Para a cobertura

     100 gramas de avelãs (peso descascadas)
     125 ml de creme de leite
     1 colher de sopa de Frangelico (ou rum ou água)
     125 gramas de chocolate escuro

Preparação

     Pré-aqueça o forno a 180 º C / gás marca 4/350 º F. 

 Em uma tigela grande, misture as claras e o sal até ficarem firmes, mas não secos. 

Em uma tigela, bata a manteiga e o Nutella juntos, e em seguida, adicione o Frangelico, gema de ovo e avelãs moídas.
     Deixe arrefecer o chocolate derretido, em seguida aliviar a mistura com uma grande dose de clara de ovo, que você pode bater como mais ou menos o que você quer, antes de dobrar suavemente o resto deles em um terço de cada vez.
     Despeje em uma rodada de 23 centímetros / 9 cm untada e forrada com papel vegetal e cozinhe por 40 minutos ou até o início do bolo de sair para os lados, em seguida, deixe esfriar sobre uma grade.
     Toste as avelãs em uma frigideira seca até que o aroma saia para cima e as nozes fiquem marrom-dourado em partes: manter sacudindo a frigideira para que não queime de um lado e ficar muito pálida sobre os outros. Transfira para um prato e deixe esfriar. Isto é imperativo: se eles vão no ganache, enquanto quente, ele vai virar oleosa. (Acredite em mim, eu falo por experiência própria.) Se os seus avelãs têm pele em seguida, depois de torrar na frigideira transferi-los para um chá toalha levemente humedecido e esfregue-los enquanto eles ainda estão quentes para remover as peles.
     Em uma panela de fundo grosso, adicione o creme de leite, licor ou água e chocolate picado, e aquecer lentamente. Uma vez que o chocolate é derretido, tomar a panela do fogo e bata até atingir a consistência adequada para congelar a parte superior do bolo. Desenformar o bolo refrigerado com cuidado, deixando-a na base, uma vez que será muito difícil conseguir um bolo tão húmido fora em um pedaço.
     Cubra por cima com a cobertura de chocolate, e pontuam grossa com o todo, avelãs tostadas. 

 Se você já usou Frangelico, colocar óculos de tiro em cima da mesa e sirva com o bolo.

Esta receita foi traduzida no Google Tradutor, se tiverem alguma sugestão de melhor tradução por favor ajudem-me... adorei a receita e acho que mesmo que a tradução seja mal feita devia ser postado!! 

Truques para facilitar as limpezas o ano inteiro:

Truques para facilitar as limpezas o ano inteiro:

• Sabia que se limpar as juntas dos azulejos da cozinha com um pincel demolhado em lixívia, elas demoram mais tempo a sujar-se novamente? Experimente!

• E se limpar as torneiras da cozinha com um pano humedecido em álcool para retirar as manchas de água, elas ficam mais bonitas!

• Na limpeza do chão da cozinha se acrescentar vinagre na água com o  produto que costuma usar para lavar o chão, as sujidades mais difíceis saltam!

• Para acabar mais rapidamente com o cheiro de fritos na sua cozinha, coloque um recipiente ao lume com água, junte uma casca de limão e um pau de canela, e deixe ferver durante 5 minutos, é um segredo óptimo!

• E por último na sua bancada da cozinha, para que fique mais tempo limpa, no caso de ser em aço inoxidável - lave a superfície com água quente e detergente líquido, enxagúe e seque com um pano; se for em madeira: limpe com uma esponja embebida em água e sabão e verá que fica a brilhar por muito mais tempo!

Dicas para tratar a máquina de lavar louça com amor

Dicas para tratar a máquina de lavar louça com amor

Como não podia deixar de ser, deixo aqui uma receita em jeito de dicas, para tratar a máquina com todo o amor e carinho:

• Passe a loiça por água antes de a colocar na máquina. 

 

• Coloque a máquina a funcionar apenas quando este estiver cheia.

 

• Adeque os programas de lavagens ao grau de sujidade da loiça.

 

• Utilize a pré-lavagem apenas quando a loiça estiver bastante suja e, sempre que possível, opte pelo programa económico.

 

• Evite ao máximo utilizar o programa de secagem. Abra a porta para a loiça secar por si.

 

• Verifique periodicamente o nível do sal.

Pão Alentejano recheado

 

Ingredientes

Ingredientes:
1 pão saloio de tamanho médio

Recheio
1 embalagem de queijo Mozarella (para pizzas)
1 embalagem de queijo Emmental (para pizzas)
1 embalagem de bacon ou presunto em pedaços
4 dentes de alho
2 cebolas
Manjericão q.b.

Maionese:
1 ovo
500 g de óleo (poderá usar se preferir 250 g de óleo e 250 g de azeite)
Sal e pimenta
1 colher sopa de vinagre ou sumo de limão
1 colher sopa de mostarda

Preparação

Cortar no pão uma tampa no topo, e com a ajuda de um garfo retirar todo o miolo do pão de modo a ficar ôco e pronto a rechear.
Reservar o pão já preparado, assim como todo o miolo retirado.
Picar as cebolas e os alhos em pedaços bem pequenos, colocando os mesmos em pedaços no copo da bimby, e programar uns segundos na vel 4-5 até ficar no tamanho pretendido.
De modo a facilitar a tarefa, poderá colocar água no copo juntamente com as cebolase os alhos, pois assim conseguirá picá-los sem que fiquem espalhadas pelas paredes do copo (se usar água, poderá usar o cesto para a coar). Reservar.

Preparar a maionese na Bimby:

Pese antecipadamente o óleo, reservando-o.

Deitar os ovos, o sal, a pimenta e o vinagre e programar 10 seg na vel 5. Com a máquina em movimento na vel 5 e com o copinho colocado no bocal, vá deitando o óleo sobre a tampa do copo. O mesmo irá, com a trepidação da máquina, entrando no copo.

Uma vez montada a maionese junte a mostarda, envolvendo na maionese com a ajuda da espátula.

Numa taça misturar todos os ingredientes para o recheio. Poderá dar-se o caso de não usar a totalidade dos ingredientes dependendo do tamanho do pão.

Uma vez bem misturados, recheia-se o pão.

Coloca-se o mesmo num tabuleiro de ir ao forno, rodeado de todos os pedaços retirados anteriormente, pois servirão para comer o recheio.
Colocar sobre um prato, distribuindo os pedaços de pão tostado por vários pratinhos.

 Poderá igualmente usar pequenas tostas.

Como fazer uma cama...

Para conseguir uma cama benfeita, com os lençóis esticados, os cantos dobrados na perfeição, dobras benfeitas e cantos perfeitos, bastam 5 passos.

Passo 1

Comece por colocar um lençol capa de colchão (lençol com elástico nas extremidades) a revestir o colchão. Por cima coloque um lençol com o lado avesso para cima, de forma a que as linhas da parte de cima estejam para a cabeceira da cama e a parte de baixo se estenda para além do colchão até ao chão. Coloque uma coberta fina por cima do lençol de forma a que a parte da coberta que fica para a cabeceira fique a alguns centímetros do topo do lençol.

Passo 2

No fundo da cama meta as bainhas do lençol e da colcha debaixo do fundo do colchão, deixando as laterais penduradas. Depois passe para uma das laterais da cama (ainda na parte do fundo) agarre nas bainhas do lençol e da colcha que estão penduradas, cerca de 30 centímetros do chão, levante-as com uma mão criando um triângulo, e com a outra mão meta a parte inferior do triângulo debaixo do colchão.

Passo 3

Dobre o restante topo do triângulo para baixo outra vez, para que o lençol e a colcha formem uma prega diagonal.

Passo 4

Segurando a prega firmemente, meta-a debaixo do colchão, alisando os vincos que se formem. Repita os mesmos passos nos restantes cantos da cama.

Passo 5

Na parte da cabeceira da cama, dobre a colcha e o lençol que está debaixo desta para baixo alguns centímetros, meta os lados debaixo do colchão, alisando os vincos que possam ficar no topo. Coloque as almofadas.

Desodorizantes de WC e não só baratos!!

Aromas como limão, lavanda e óleos essenciais, são a base dos desodorizantes da casa de banho. Por vezes, o spray desodorizante que se usa no WC é quase pior do que o cheiro que lá está. Para além disso, existem químicos que se podem evitar, criando desodorizantes e formas de eliminar os maus odores, mais baratas e ecológicas.

Quando existe um cheiro persistente na casa de banho, e se não for apenas relacionado com o uso da casa de banho em si, então o ideal é contratar um canalizador, porque pode tratar-se de fugas de canos ou ligações mal feitas. Por isso, nestes casos, um desodorizante de casa de banho não poderá substituir o trabalho de um bom canalizador. Ter um sistema de exaustão com ventoinha ajuda sempre, pois, ajuda a evitar os cheiros de rotina desagradáveis, prevenindo o crescimento e acumulação de bolor, que também produz maus odores.

• O ambientador elétrico contém perfumes químicos, mas o conceito de um difusor elétrico de perfume é bom. Quando um acabar, lave o frasco, e encha-o com água e algumas gotas de óleo essencial à sua escolha e obterá um ambientador ecológico.
• Adicione às lascas de cedro do pot-pourri, algumas gostas de óleos essenciais, como lavanda ou limão, e disponha numa taça ou em saquinhos de linho. O aroma do pot-pourri será muito mais intenso e durará mais.
• O seu tubo do papel higiénico pode também ser um ambientador. Adicione algumas gotas de óleo essencial à parte de dentro do tubo, e terá um ambientador original sem ter de usar outros utensílios. Para além disso, sempre que usar o papel, com o movimento do rolar libertar-se-á mais aroma, bem no momento certo.
• Antes de fazer o “nº 2”, coloque algumas gotas de óleo de eucalipto na sanita. Quando descarregar o autoclismo o cheiro desaparecerá.
• O bicarbonato de sódio absorve odores, por isso, coloque-o em frascos de vidro já lavados e secos, e verta algumas gotas de óleos essenciais nos mesmos. Tape com papel de embrulho perfurado, e prenda-o com um elástico. Opcionalmente, pode perfurar as tampas metálicas dos frascos. Desta forma, terá o bicarbonato de sódio que absorve os maus odores e os óleos essenciais que perfumam o WC.
• Coloque pauzinhos de incenso por cima da zona da sanita, sempre que a usar, acenda um pauzinho.
• Pegue em algumas bolas de algodão, verta algumas gotas de óleos essenciais e coloque-as num recipiente aberto, no armário do WC.
• Coloque folhas ou até ramos de eucalipto na casa de banho, são excelentes desodorizantes, sendo até eficazes com o odor mais persistente do WC.

Caso prático de comer saudavel e barato

Caso prático. Analisem esta lista de supermercado económica, variada e saudável e veja como podem, com menos de €40, confeccionar 7 refeições diferentes para duas pessoas.

• 2 latas de atum – €1,58
• 1 pacote massa espirais tricolor (500 gr) – €0,99
• 1/2 dúzia de ovos classe XL – €0,53
• 1 embalagem de legumes congelados mistura chinesa (500 gr) – €1,67
• 1 embalagem de tomate cherry (250 gr) – €1,39
• 1 lata de milho (300 gr) – €0,54
• 2 hambúrgueres de soja – €4,89
• 1 embalagem de queijo fatiado magro (200 gr) – €1,99
• 2 queijos frescos magros – €1,24
• 2 iogurtes naturais – €1,19
• 1 embalagem de pão pita integral (6 pitas) – €1,79
• 2 postas de salmão – €4,99
• 1 kg de batatas – €0,79
• 1 embalagem de bife de frango (500 gr) – €4,15
• 1 embalagem de bife de novilho (500 gr) – €6,50
• 1 alface (500 gr) – €0,60
• 1 lata de cogumelos laminados (355 gr) – €0,80
• 1 lata de tomate pelado (390 gr) – €0,39
• 1 pacote arroz integral (1 kg) – €1,49

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Total: €37,51 

• Refeição 1: salmão grelhado com batata assada em folha de alumínio e molho de iogurte natural
• Refeição 2: bife de frango às tiras, salteado com legumes de mistura chinesa e arroz integral
• Refeição 3: bife de novilho grelhado e massa com molho de tomate pelado e cogumelos
• Refeição 4: hambúrgueres de soja grelhados com uma fatia de queijo, alface e tomate cereja em pão pita
• Refeição 5: salada de massa (fria ou quente) com atum, ovo cozido, milho e queijo fatiado
• Refeição 6: omeleta com tomate cereja e queijo, com arroz integral e/ou salada de alface com molho de iogurte
• Refeição 7: as sobras dos bifes de novilho ou de frango podem ser salteados com os restantes legumes de mistura chinesa e utilizados para rechear o resto do pão pita